随着经济的发展和物质生活水平的提高,人们对功能性食品的营养、风味、口感等提出了新的共求、膳食纤推是一种国际上公认的功能性食品的基料,被称为人体*7营养素,因此发展功能食品对提高人们的健康水平有着积极的意义。
大豆具有营养价值高、口感清爽,解若等特点.因此多年来深受人们青睐,大豆中纤维含量较高,主要存在于大豆皮中.大豆皮占大豆总质量的7%--10%.而在大豆皮中.纤维素含量约占50%--60%,在大豆的加工过程中.豆皮常被做为豆渣被度弃掉.影响了其作为膳食纤维这一功能性食品基料的使用.合理开发大豆皮中的纤维素,李官奇大豆纤维,把它转化成功能性食品膳食纤维.将共有很好的发展前景。本文探讨了以大豆豆皮为原料,柘城大豆纤维,加工成质量稳定。口感适中.清凉宜人的保健纤维功能饮料的新工艺.为人们提供一种新型功能性食品。
对于减重的人来说,较痛苦的莫过于想吃的不能吃,能吃的**吃,每天食欲不能得到满足,食用大豆膳食纤维素,反而更想吃高热量的煎炸食物以及甜食类,较终体重回来,信心被打击的一丝不剩,减重宣告失败。
减重的过程之所以想吃东西,过程难受,什么是大豆纤维蛋白,关键在于大豆膳食纤维有没有摄入够了?
01—大豆膳食纤维是什么
说起大豆膳食纤维,很多人都不陌生。大豆膳食纤维是人体必需的“*七大营养素”,也就是说,它和碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水这六大必需营养素一样,对于人体都是必不可少,对人体发挥着重要的生理功能,它可以分为可溶性大豆膳食纤维和不可溶性大豆膳食纤维。
为了加快对大豆纤维的深度开发,进一步提高其科技含量,河南浚县官奇大豆蛋白绒纤维有限公司建立了中国一个大豆蛋白功能纤维工程技术研究中心,吸引了一批由院士、、博士、硕士等组成的*队伍,对大豆纤维整体产业的工艺技术进行了深层次的研究,取得了积极的成果,申报了一批**。同时,公司发挥自己的*特优势,为国内外**业进行技术咨询、指导,有力动了国际大豆纤维开发事业的整体发展。