大豆纤维名人-官奇大豆-解放区大豆纤维

大豆蛋白纤维做成的服饰，舒适感**过了现有的所有纺织品，而且具有大豆蛋白氨基酸所赋予的、洁肤、滋养等保健功能，太多人看到了大豆纤维的商业价值和实用价值，纷纷参与产品开发，大豆蛋白纤维为他们带来了不菲的财富，市场上大豆纤维产品供不应求，价格也水涨船高，一吨纤维被炒到近十万元，前景一片大好，国外纤维公司更是抛出天价想要买断产品，大豆纤维性能特点，李官奇却做出一个让人无法理解的决定，他下令停产进行产品改良，为此，得罪了代理商，得罪了投资商。

大豆纤维工艺流程与操作要点

 工艺流程：大豆--除杂--浸泡--分离豆皮--碱处理--过滤--离心干燥--磨细--混合调配--均质--脱气--灌装--封盖--杀菌--冷却--检验--成品

操作要点

 原料粉碎:挑选大豆中的尘沙等杂物.清洗干净一般漂洗2-3遍。粗粉碎拉度控制在l一2mm以内.不可太细，

 原料浸泡:加水量为豆皮质量的5--6倍，通常水温为40℃.浸泡时间8--10h.浸泡时加适量质量分数为0.5%--2%的NaOH浓液处理10--30min，使pH值在7.5--8之间，有利于抑制脂肪氧化酶活性.除去豆腥味和苦涩味。

 分离豆皮:将处理好的大豆放入挽件机中，用中低迷搅拌对原料进行破碎，时间要合理掌握.以使豆皮和豆胚乳能的分离。搅拌完毕.用清水冲洗，丝网过滤，豆皮被分离出。收集豆胚乳和少量豆皮的混合物另作它用，

 碱处理:用质量分数为2.5%的碳酸溶液处理，以除去大豆皮膳食纤维中残留的少全蛋白质及脂肪。

 漂白脱色:因大豆皮本舟有很深色泽，不脱色则无法在食品中使用。可使用脱色剂(100mg/kg)漂白30-80min

 离心干澡:经上述处理后的洼子经离心过滤可得浅色滤饼.将其干燥至含水量6%一8%后进行徽粉碎，以扩大纤维外表面积.然后进行功能活化处理，经功能活化处理的大豆纤维.再经过干燥处量，大豆纤维名人，然后用气流式**徽粉碎机进行扮碎并过筛，即得到高活性大豆纤维产品.其外观呈白色。

 磨细:取干嫌后的豆皮纤维素于细磨中磨细，大豆复合纤维面料，使颗粒大小能过40目标准筛，

 混合调配:按照下列配方将原辅杆混合调匀，然后将稳定剂与白砂糖均匀拌和后加入。混合均匀，加热至稳定剂浓解完全。

 杀菌:121℃恒温25min。可满足6个月货架期.

采用大豆蛋白面料做成的内裤，方城大豆纤维，抑菌率效果非常理想，对金黄色抑菌率达到99%，大肠埃希氏菌抑菌率达98%，白色抑菌率达99%。大部分和男是这几种病菌引起，大豆蛋白面料的**抑菌抑菌功能在上消除了疾病隐患。这也是大豆蛋白纤维为什么一经问世就获得世界发明**金奖的重要原因。

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